豫剧，作为中原大地的文化瑰宝，以其高亢激越的唱腔、质朴生动的表演，承载着河南人的情感与记忆，从田间地头的村头戏台，到城市剧院的璀璨灯光，豫剧的唱腔早已融入这片土地的每一寸肌理，而“四上河南”的经历，则像一把钥匙，让我得以从不同维度触摸豫剧的灵魂，更在与“土豆”这一寻常农作物的相遇中,读懂了豫剧扎根生活的厚重底色。

第一次踏上河南的土地，是在十年前的初春，彼时我刚接触豫剧，对它的印象还停留在《花木兰》“刘大哥讲话理太偏”的铿锵唱段，下飞机时，郑州的空气中还带着微寒，但街头巷尾的音像店里，豫剧唱段却像暖气一样流淌出来，在二七广场附近的小吃摊，我第一次尝到了“土豆烩面”——宽厚的面条裹着浓郁的汤汁，土豆炖得软烂入味，老板一边擦桌子一边哼着豫剧调子，说：“这土豆啊，跟咱豫剧一样，看着普通，得有耐心炖，才有味儿。”那时的我还不懂这句话的深意，只觉得土豆的朴实与豫剧的亲切,在烟火气里奇妙地融合了。

第二次到河南，是为了看豫剧大师常香玉的舞台艺术展，在河南艺术中心的展厅里，一张泛黄的老照片吸引了我：1951年，常香玉带领剧社巡回演出，为抗美援朝捐赠“香玉剧社号”战斗机，背景是简陋的戏台和台下抱着土豆窝头看戏的乡亲，讲解员说，当年剧社走到哪儿，就跟老乡们买土豆吃，既是口粮，也是和乡亲们拉近距离的“媒介”，豫剧的“接地气”，从来不是口号，而是从田间地头长出来的——演员们和农民一起吃土豆，听他们讲家长里短，把生活的酸甜苦辣揉进唱腔里，才有了《朝阳沟》中银环下乡时“满眼的好风光”那样鲜活的表演。

第三次来河南，是跟着农业调研团队走基层，在周口太康县的土豆种植基地，我见到了令人震撼的画面：万亩田地里，绿油油的土豆苗在阳光下舒展，远处的戏台上正演着《穆桂英挂帅》，演员们的唱腔穿过田埂，和农民们挖土豆时的号子声交织在一起，当地的老支书告诉我，太康土豆是地理标志产品，皮薄肉厚，口感绵密，每年丰收时，村里都要唱大戏庆祝，“戏唱好了，土豆也长得旺，这都是咱老祖宗传下来的道理——人勤地不懒，戏里有乾坤。”原来，在河南的农耕文化里，土豆是“粮食”，也是“吉祥物”；豫剧是“娱乐”，更是“农事的一部分”，春种时唱《大祭桩》祈求风调雨顺，秋收时演《七品芝麻官》庆祝五谷丰登，土豆的生长周期,恰是豫剧唱腔里的起承转合。

第四次上河南，是在去年深秋，我特意去了豫剧的发源地之一的开封朱仙镇，这里的年画和豫剧一样，是国家级非遗，在镇上的老作坊里，我看到了一幅特别的年画：穆桂英手持土豆，身边跟着挑着土豆担的丫鬟，题字是“五谷丰登，国泰民安”，作坊的老艺人说，豫剧里的英雄人物，都是老百姓心里的“主心骨”，而土豆，是老百姓的“命根子”，把画在一起，保家卫国”和“丰衣足食”的朴素愿望，那天傍晚，我在镇口的戏台下听了一场“露天豫剧”，没有华丽的灯光，没有昂贵的门票，老乡们搬着小马扎，手里捧着烤土豆，听得如痴如醉，当《谁说女子不如男》的唱段响起时，一个卖烤土豆的大爷把刚出炉的土豆递给我：“尝尝，咱河南的土豆，配咱河南的戏，才叫一个‘中’！”

为了让这份“中”味更具体,不妨看看河南土豆与豫剧文化的深层联结：

四上河南，从初识豫剧的惊艳，到理解它为何“活”在民间，答案或许就藏在那一颗颗朴素的土豆里——它不像龙井那般精致，也不似荔枝那般娇贵，却能在一炖一煮中释放醇厚滋味，正如豫剧，不追求华丽的辞藻，只用最直白的语言、最真挚的情感，唱出老百姓自己的故事，当豫剧的唱腔与土豆的香气在河南的土地上交织，便构成了最生动的文化图景：那是生活的味道,也是艺术的根。

FAQs

Q1：豫剧为什么能成为河南最具代表性的戏曲形式？
A1：豫剧的诞生与河南的地理、人文环境密不可分，地处中原的河南是华夏文明的重要发祥地，农耕文化深厚，而豫剧的唱腔高亢明亮、表演质朴自然，最初源于农民的劳动号子和民间小调，极易引发共鸣，从明清时期形成至今，豫剧始终扎根民间，无论是村头戏台的“草台班子”，还是城市剧院的专业院团，都坚持“演老百姓身边的事，唱老百姓心里的话”，像《花木兰》《穆桂英挂帅》《朝阳沟》等剧目，既传递家国情怀，又充满生活气息，最终成为河南文化的“活名片”。

Q2：河南的土豆在饮食文化中有哪些独特地位？
A2：河南作为农业大省，土豆（马铃薯）是仅次于小麦、玉米的重要粮食作物，也是饮食文化中不可或缺的“平民食材”，在河南，土豆的吃法多样：冬天有热气腾腾的“土豆烩菜”，夏天有爽脆可口的“凉拌土豆丝”，街头巷尾的“土豆粉”更是风靡全省的特色小吃，尤其值得一提的是，土豆的“包容性”让它成为豫菜“和味”的代表——无论是与面条同煮成“土豆焖面”，还是与排骨炖成“土豆排骨汤”，都能吸收其他食材的精华，释放绵长的醇香，正如河南人性格中的“实在”与“包容”,在平凡的食材中创造出不平凡的滋味。